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秋季你知道吃什么是寶嗎 別走寶

發(fā)布時間:2018-08-23  瀏覽次數(shù):
秋季吃鴨 有助除秋燥
  鴨子富含營養(yǎng),不僅享有“京師美饌,莫妙于鴨”、“無鴨不成席”之美譽,同時也為祖國醫(yī)學(xué)所稱道:“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養(yǎng)胃生津……”。尤其當年新鴨養(yǎng)到秋季,肉質(zhì)壯嫩肥美,營養(yǎng)豐富,能及時補充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以秋季食療首選鴨。
  吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類,功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補,民間素有“逢九一只雞,來年好身體”說法。而鴨屬于水禽,元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說,鴨肉味甘、冷、無毒,補內(nèi)虛,消毒熱,利水道??捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。經(jīng)常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。
  鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。此外,鴨肉中的脂肪不同于其他動物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學(xué)成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
  秋季吃鴨不可錯過四道菜
  鴨肉冬瓜湯。鴨肉蛋白質(zhì)含量約為16%,B族維生素、維生素E和礦物質(zhì)等元素含量較豐富。食欲不振時,做道鴨肉冬瓜湯,既補水又可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鴨肉味美,但體質(zhì)虛寒、感冒的人應(yīng)當少食。
  紅白血豆腐。鴨血細嫩香滑,鎂、鐵含量豐富,和豆腐一起做成紅白血豆腐,是一道美味的家常菜。再配上一兩道應(yīng)季蔬菜,可使營養(yǎng)更全面。但鴨血含鈉量偏高,建議偶爾吃幾塊即可,切勿長期食用,以免增加患心血管疾病的風(fēng)險。
  鴨肝炒尖椒。鴨肝是理想的補血和補充維生素A的佳品,此外,還含有維生素D、維生素B2、維生素B12。鴨肉搭配尖椒,既可補充蛋白質(zhì)、鐵,又可補充維生素C。需提醒的是鴨肝膽固醇含量較高,建議一次吃50克左右為宜。
  醬鴨翅。鴨翅骨多肉少,所含熱量低,雖營養(yǎng)價值比不上鴨肝、鴨血等,其低脂口感好,醬鴨翅是不錯的選擇。但油鹽醬料、辣椒若過量,易加重腸胃負擔,因此烹制時應(yīng)盡量避免過度加工。
  三類人群宜喝鴨湯進補
  從中醫(yī)角度來講,鴨子的藥性偏涼,適合在干燥的秋季作為進補之物;從鴨子的營養(yǎng)角度來講,鴨子的營養(yǎng)成分多樣化,符合秋季進補的特點。因此,喝鴨湯進補在秋季比較適合。
  適合喝鴨湯進補的主要有三類人群:平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平時比較勞累的中青年人;平時陰虛火旺型的人群,比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結(jié)核等病人;秋季女性的皮膚特別干燥,也可以通過喝鴨湯進補。同時提醒,有些人是不適合喝鴨湯進補的,偏于陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。
  鴨湯里可加中藥或食物
  喝鴨湯進補,最好結(jié)合自己的體質(zhì)狀況、配合中藥或者食物進行。對于平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來說,可以在制作鴨湯時,加入食物(山藥、蓮子)、中藥(黃芪或西洋參),一般為30~60克。
  感冒不宜吃鴨
  感冒時別吃鴨。鴨肉雖好,吃時也有講究。首先,感冒患者不宜食用鴨肉,否則可能會加重病情。感冒時還是以喝雞湯為宜;其次,慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸,吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
  秋季吃鴨正當時,做好進補工作哦。
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丹桂飄香,秋風(fēng)送爽。1015日,吉首大學(xué)2024級新生開學(xué)典禮暨軍訓(xùn)表彰大會在吉首砂子坳校區(qū)和張家界校區(qū)同步舉行。來自五湖四海的9500余名新生,正式開啟大學(xué)生活。

青麥源集團董事長王錫光是吉首大學(xué)92級學(xué)生,作為吉首大學(xué)杰出校友此次開學(xué)典禮受邀現(xiàn)場發(fā)表演講。王董主題為《哲學(xué)與人生》的發(fā)言,從艱難的求學(xué)之路、創(chuàng)業(yè)歷程、心得分享等幾方面鋪開,內(nèi)容深入淺出、貼近實際卻不失高度,受到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生們的高度贊賞、并引起大家強烈共鳴。

提及艱難求學(xué)之路,王董回憶了小時候的艱苦卻永不放棄的生活場景,并總結(jié)為“天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其心,行拂亂其所為”。坦言苦難是一種修行,逆境是一種沉淀。凡是讓你痛苦的,終將會成就你。

王董自小就篤定“讀書一定能改變命運”,這個觀點支持著他一路拼搏。生活條件差并不會影響學(xué)習(xí)進步,92年考上吉首大學(xué),迎來了人生的轉(zhuǎn)折點。在大學(xué)的生涯里,努力學(xué)習(xí),汲取知識營養(yǎng);做家教、做兼職,提升人生技能。王董在發(fā)言中感慨:吉大雖然不是985、211,但是有非常好的老師,非常好的自然環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍,所以要感謝母校和所有老師在當年有限的條件下,給了他最多、最好的支持和幫助。感恩之情發(fā)自肺腑。

王董用一句話總結(jié)了自己的求學(xué)路:窮且益堅,不墜青云之志。

談到創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,王董重點分享了青麥源的發(fā)展歷程以及所取得的成果,在特別的日子里給母校做了一場生動的匯報。

大學(xué)畢業(yè)后王董在婁底冷水江工業(yè)學(xué)校當上了老師,教書育人。老師的工作雖然穩(wěn)定,但他覺得離兒時立下的目標有所偏差,于是19987月,頂著烈日炎炎,懷著闖出一片屬于自己事業(yè)天空的抱負,僅帶著幾件舊衣服,便只身南下廣東。然而,初到廣州,人生地不熟,加上沒有人脈資源,他只能“先求生存,再圖發(fā)展”投身職場。期間做過知名企業(yè)的工程師,在著名教育集團內(nèi)任職高級教師。這段時期,隨著財富的慢慢積累,創(chuàng)業(yè)雄心也不斷被激發(fā)。2005年,他毅然辭去高薪工作,成立了“廣州市青麥源餐飲管理服務(wù)有限公司”,投身團餐行業(yè),專注企業(yè)后勤服務(wù)托管業(yè)務(wù)。公司成立初期,只有十幾個人,為了省成本,他身兼數(shù)職,既擔任采購又要拜訪客戶還要做運營管理

在王董身先士卒的帶領(lǐng)下,短短幾年努力,企業(yè)便摸索出了一套成熟的管理模式,成功開辟并立足珠三角區(qū)域市場,事業(yè)一路高歌猛進。十幾年間,他的產(chǎn)業(yè)依托廣州總部,布局全國,先后在湖南、海南、廣西、江西等地設(shè)立分子公司,成長為具有2000多名員工,建有多個大型種養(yǎng)殖基地、配備冷鏈物流配送車隊的集團公司?,F(xiàn)年產(chǎn)值超10多個億,是廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、中國團餐三十強企業(yè)、中國食材配送三十強企業(yè)。

王董用兩句話概括創(chuàng)業(yè)之路:人無遠慮,必有近憂;人生需不斷樹立高目標。

面對現(xiàn)場的師弟師妹,王董勉勵新同學(xué)要有夢想,目標明確,做好大學(xué)幾年的規(guī)劃,他說:

一是人要有夢想,目標明確。這個世界永遠是沒夢想的人跟著有夢想人干活,沒目標的人跟著有目標的人干活。沒有目標,你的行為是隨機的,你會看到什么就做什么,什么容易做什么。二是要極度認真過好每一天。這句話是王董的人生格言。每人每天公平擁有24小時,但有人精心經(jīng)營,有人混沌糊弄。每一天效率量的差別,日積月累之下,就成了人生質(zhì)的差距。告訴師弟師妹們怎樣做到“極度認真過好每一天”,就要每晚要思考今天有沒有高效學(xué)習(xí),有沒有取得進步,做的事情對人生目標有沒有幫助。大學(xué)幾年是黃金時間,過得很快,請珍惜每一分鐘。三是天道酬勤。沒有人能只依靠天分成功。只有勤奮,才能將天分變?yōu)樘觳?。四是學(xué)無止境。王董引述莊子、蘇軾的名句:“吾生也有涯,而知也無涯?!薄案褂性姇鴼庾匀A”。生動詮釋書中自有黃金屋,書中自有千鐘粟,書中自有顏如玉。世界永遠在偷偷獎勵愛學(xué)習(xí)和學(xué)無止境的人。人的財富和認知成正比,靠運氣賺的錢,最后都要憑實力虧掉。學(xué)習(xí)力就是競爭力。當然,學(xué)習(xí)并不等于學(xué)習(xí)力。學(xué)習(xí)力=學(xué)習(xí)+轉(zhuǎn)化力,轉(zhuǎn)化為實踐的能力。學(xué)了之后要運用于工作與生活中,要和同學(xué)朋友去交流探討,真正搞懂弄通,然后再重復(fù)學(xué)習(xí)及運用,直到變成自己的知識,對工作生活產(chǎn)生價值,這才是真正學(xué)習(xí),才是知行合一。五是要專業(yè)專注,打造自己的核心競爭力。付出才能收獲,專注才能成功。管理中有句話叫“一米寬一萬米深”,就是指專業(yè)專注。總有人這山望著那山高,結(jié)果一事無成。什么都想做的結(jié)果是什么都做不好。真正聰明的人,都懂得把精力專注在一件事情上,認準一個領(lǐng)域,讓自己成為這個領(lǐng)域的專家,而不是什么都干。所以說只有專業(yè)專注,把自己的專業(yè)修精,打造自己的核心競爭力,畢業(yè)后才能在激烈競爭中贏得自己的未來。六是要自律和堅持。成功的路上不擁擠,因為堅持的人太少。不要因為路途艱難就選擇停下腳步。堅持下去,因為在堅持中有成長,在堅持中有發(fā)現(xiàn),在堅持中有勝利。無論你的夢想是什么,無論你面臨什么挑戰(zhàn),永遠不要放棄。七是要善于復(fù)盤反省。借孔子“吾日三省吾身”告訴大家,人生漫漫,難免會有做錯事的時候,如果不懂得反省總結(jié),就會一直被困。常自省,勤思考,定期對你的學(xué)習(xí)生活進行復(fù)盤,才能吸取教訓(xùn),祛除迷茫,不斷進步。

王董在發(fā)言結(jié)束前建議大家多讀《論語》等中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化典籍,提升個人修養(yǎng)和社會責(zé)任感,樹立正確的價值觀,形成正確的思維模式,成為社會有用之才。

在第七個中國農(nóng)民豐收節(jié)即將來臨之際,青麥源獲評粵字號農(nóng)業(yè)品牌,集團品牌力再添殊榮!

在第40個教師節(jié)來臨之際,青麥源集團董事長王錫光在街道辦鄭衛(wèi)東書記、莊永康主任、蔡浩賢主任等領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,與各主管領(lǐng)導(dǎo)一起連日來走訪大龍街轄區(qū)內(nèi)多家學(xué)校,慰問廣大教師和教育工作者,并送上慰問品,向教師們致以節(jié)日的祝賀和誠摯的問候。

2024621日上午,番禺區(qū)常委、區(qū)委辦主任夏堅帶團到青麥源集團總部進行調(diào)研指導(dǎo),大龍街道辦莊永康主任、蔡世明副主任等領(lǐng)導(dǎo)一同參加。